Receta de Empanadas de pollo cremosas

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Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Tiempo de preparación60 Minutos

Tiempo de cocción15 Minutos

Receta para6 personas

Dificultad Moderado

Envíada el13/11/2007

Leída 22050 Veces

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Descripción de la receta empanadas de pollo cremosas

Empanadas de pollo con un relleno cremoso y suave de leche, harina, manteca y un complemento distinto como son las uvas pasas.

¿Qué ingredientes necesito para preparar empanadas de pollo cremosas?

  • 36 tapas para empanadas
  • 1 pollo entero
  • leche
  • harina
  • manteca
  • pimienta blanca
  • sal
  • nuez moscada
  • pasas de uvas blancas sin semillas

¿Cómo se prepara empanadas de pollo cremosas?

Separar el pollo en presas y ponerlo a hervir en abundante agua con unas hojitas de laurel y sal. Cuando esté cocido, dejar enfriar (el caldo se usa para hacer una rica sopa de arroz), separar la carne del hueso y desmecharla, reservar.
Preparar con la manteca, harina y leche una salsa blanca liviana, condimentar con sal, nuez moscada y pimienta blanca. Mezclar la carne del pollo desmechada con la salsa blanca y armar las empanadas poniendo una cucharada de relleno en cada masa y humedeciendo, repulgar.

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